Свежина в деревни всегда праздник. Чего только не готовят мясо жареное, мясо пареное, разные деликатесы. Каждая хозяйка знает, что приготовить у каждого есть свои коронные блюда. Сейчас вместе научимся, как готовить свиные уши по рецепту.

Рецепт:

• 2 больших свиных уха,
• 6-7 морковок,
• 0,5 кг мясного фарша,
• 1 головка чеснока,
• зелень, перец молотый,
• 30 г желатина,
• 2 яйца,
• 2 мясных бульонных кубика,
• фольга и пищевая плёнка
Как приготовить:
• Уши чистим, отмываем  и отвариваем  в воде один час, даем  остыть.
• Натираем на терке морковь, чеснок режем пластинками.
• В фарш добавляем бульонные кубики, яйца и хорошо перемешиваем.
• Берем фольгу выложить на нее одно ухо, затем укладываем слоями  тёртую морковь, зелень, порезанный пластинами чеснок, фарш. Повторить слои 2 раза.
• Накрыть вторым ухом, плотно завернуть в фольгу и плёнку, завязать суровой нитью.
• Варить 1,5 ч. в большом количестве воды.
• Достаем с воды, даем остыть, разворачиваем и режем порционными кусочками.  При подаче можно украсит зеленью.

Надеюсь, вам понравился оригинальный рецепт , как приготовить свиные уши. Не забывайте, делится нашими рецептами с Вашими друзьями. Хорошего Вам аппетита !

Не так давно покупала свиные ушки по-корейски в супермаркете, и если честно вкус как-то не впечатлил. Захотелось попробовать самой приготовить, думаю я смогу приготовить не хуже покупных. И действительно, маринованные ушки получились вкуснейшими, в слегка кислом маринаде. А морковь по-корейски добавила для объема массы.

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 23 часа

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Маринованные свиные ушки с морковью по-корейски»:

Свиные ушки хорошо вымыть, варить на медленном огне в течении 1,5-2 часов, после чего остудить.

Пока ушки остывают приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, уксус, специи и соль, сахар и прессованный чеснок.

Ушки нарезать тонкими полосками, удобней это делать не ножом, а ножницами.

Залить маринадом, хорошо перемешать и переложить в полиэтиленовый пакет, завязать и на сутки отправить в холодильник.

На следующий день вынуть из пакета, маринад будет желеобразного состояния. Добавить морковь по-корейски, перемешать. Закуска готова!