Такой рулет станет прекрасным блюдом к праздничному столу. Основой для рулета служит фарш, можно брать не только свиной, но и куриный, а так же индюшиный. Начинкой же станут шампиньоны. Для приготовления мясного рулета понадобится рукав для запекания или фольга. Разрезать на порционные куски нужно после полного остывания рулета. Такая закуска получается сочной и ароматной, за счет грибов и запеченной корочки из сыра.
Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6
Ингредиенты к рецепту » Мясной рулет под сыром с грибами»:

Свиной фарш 300-400 гр.

Яйцо 1 шт.

Лук 1 шт.

Свежие шампиньоны 300 гр.

Морковь 1 шт.

Сыр 100 гр.

Майонез 2-3 ст. ложки

Подсолнечное масло

Зелень петрушки для украшения

Соль, перец

Приготовление блюда по рецепту » Мясной рулет под сыром с грибами»:

 

Для приготовления мясного рулета нужно взять: грибы, мясо свиное, яйцо, лук, морковь.

Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Морковь отварить. Остудить, нарезать полосками. Грибы порезать кусочками.

Обжарить шампиньоны на подсолнечном масле 5 минут.

На фольгу выложить фарш, положить грибы и морковь.

Свернуть рулетом , помогая себе фольгой. Смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке 30-40 минут.

Дать остыть. Порезать порционными кусочками, выложить на блюдо и украсить зеленью.


Мясной рулет под сыром с грибами , 5.0 out of 5 based on 1 rating

Рекомендуем: Яично-мясной рулет

Мясной рулет всегда выгодно смотрится на праздничном столе и исчезает с него одним из первых!

Рецепт теста:

• 5 яиц
• 350 г тёртого сыра (типа Эменталь)
• 250 г майонеза

начинка:

• 0,5 кг фарша
• 2 луковицы
• яйцо
• зелень
• соль, перец

Приготовить тесто на мясного рулета.

Смешать все ингредиенты. Форму выстелить бумагой для выпечки, вилить тесто

и убрать в духовку, разогретую до 180 гр С на 30 минут до золотистого цвета.

Приготовить начинку. В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук и зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Готовый корж немного остудить. Выложить фарш, как показано на фото и закрутить рулет.

Убрать в духовку ещё на 40 минут.

Готовый яично-мясной рулет слегка остудить и нарезать.

Подавать в тёплом виде!

Приятного аппетита!