Осень — прекрасная пора чтобы запастись витаминами на всю зиму. А где найти много витаминов как не в капусте и яблоках?

Готовится на 4 персоны.

Ингредиенты

• 1/2 головка капустой
• 1/2 головы красной капусты
• 1 яблоко
• 1/4 красного лука
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1/2 стакана изюма

Для заправки:

• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/8 ч.л. кайенского перца
• 1/3 стакана 0% йогурта
• 2 чайные ложки нектара агавы
• 1 чайная ложку семян фенхеля
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление

В состав этого блюда входят простые и доступные продукты, а заправка на основе натурального йогурта прекрасно дополнят его чудесный вкус.  Вместо пекинской капусты, вы также можете использовать хрустящий зеленый салат.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 200 г пекинской капусты
• 200 г твердого сыра
• зеленый лук

Для заправки:

• 150 мл йогурта (без добавок)
• 100 г маринованного сладкого перца
• соль

Способ приготовления

Пекинскую капусту порежьте крупными квадратами, распределите на дне тарелки. Если вы используете зеленый салат, порвите его руками.

Ветчину и сыр нарежьте тонкими брусочками. Выложите на капусту. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Для заправки измельчите болгарский перец в блендере, добавьте к йогурту, немного посолите и хорошо перемешайте.

Полейте салат с ветчиной и капустой приготовленным соусом и подайте на стол.

Приятного аппетита!