Чтобы приготовить салат нежинский вам потребуется:

- 2 кг огурцов

- 30 гр лука

- 4 ч.л. сахара

- 4 ч.л. соли

- 150 гр растительного масла

- 100 гр уксуса 9%

Салат нежинский рецепт:

1. Огурцы вымыть, нарезать кружочками и сложить в глубокую миску. Добавить соль, сахар, нарезанный полукольцами лук, растительное масло и уксус. Все

смешать

2. Разложить салат по банкам и оставить на 3 часа, чтобы пустил сок

3. Стерилизовать банки с салатом 15 минут и закатать.

Салат готов

помидоры - 3шт.
огурцы - 2шт.
300г ветчины
лук -  1шт.
майонез - 2-3 ст. лож.

Для маринада:

2 ст.лож. уксуса, 1 ч.лож. сахара, соль, перец

Технология приготовления:
1. Сначала приготовим маринад для лука: уксус смешаем с солью, сахаром и черным молотым перцем, доведём до кипения.
2. Лук нарежем полукольцами, зальём его горячим маринадом и охладим.
3. Соломкой нарежем огурцы и ветчину,  ломтиками - помидоры.
4. Смешаем все нарезанные продукты, заправим салат майонезом.
5. Оформим салат "Вкусный"зеленью.