Для всех любителей запеканок хочу предложить еще один рецепт запеканки. Очень сытно и вкусно. В детстве такую запеканку из моркови и риса мне готовила мама. Попробуйте приготовить и Вы и скажите свое мнение.

Для ее приготовления нам нужно:

• 300 г моркови, 
• 200 г риса, 
• 100 г сахарного песка, 
• 100 г сливочного масла, 
• 300 г яблок, 
• 100 г изюма, 
• 3 яйца, 
• 1 щепотка ванили, 
• 500 мл молока.

Начинаем готовить:

Моем, очищаем морковь и натираем на крупной терке. моем, очищаем и разрезаем пополам яблоки, удалив сердцевину с семенами и нарезаем мелкими кубиками.

Затем нужно промыть рис, залить холодным молоком, довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне, пока не получится разваристая каша. Снять ее м огня. Добавить туда масло, сахар, яичные желтки, морковь, ваниль, изюм и яблоки. Все перемешать.

Нагреваем духовку до 180?С. Взбиваем оставшиеся яичные белки и добавляем в кашу. После выкладываем массу в смазанную маслом форму. Запекаем в духовке 20 минут. Запеканка  из моркови и и риса готова. Можно ее подать при желании с фруктовым соусом.

запеканка творожная с яблоками

Ингредиенты запеканки творожной с яблоками:

Это рецепт очень нежной запеканки творожной и еще и яблоками. Яблоки придают сочность и аромат. Вкусно очень и очень.

Первое – отделяем 1 яичный желток в отдельную посуду. Остальные яйца взбиваем с сахаром.

взбиваем яйца с сахаром

Творог кладем в миксер и добавляем к нему:

• цедру лимона
• манку (4 чайные ложки)
• ванильный сахар
• взбитые с сахаром яйца

взбиваем творожную массу

Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем тонкими дольками.

яблоки очищаем и нарезаем

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой ( 1 ч ложка).

смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой

В форму выкладываем ? творожной массы.

На 1-ю половину творожной массы укладываем слоем дольки яблок.

выкладываем 1/2 творожной массы и яблоко

Затем выкладываем 2-ю половину творожной массы.

Желток, который мы в начале отделили, мы его взбиваем и аккуратно взбив венчиком, – смазываем их верх запеканки.

смазываем взбитым желтком

Запеканку ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течении 40-50 минут.

запекаем 40-50 миунт

Прежде чем запеканку разрезать, она должна 30-45 минут остыть. Это принципиально. Горячей, вы будете разрезать горячий творог. После остывания запеканка будет иметь совсем другой вид и вкус. На итоговом фото, запеканка разрезана еще не до конца остывшая (спешила сфотографировать). Поэтому она немного рыхловатая.

Дождитесь – и вы получите невероятное наслаждение.