Ингредиенты салата с грибами:

• грибы (вешенки) — 05 кг.,
• лук — 2 шт.,
• растительное масло рафинированное,
• перец болгарский — 1 шт.,
• сахар,
• соль,
• перец черный,
• перец острый,
• соевый соус 2 ст. ложки,
• уксус рисовый.

Вешенки разбираем на части. Это очень увлекательный процесс.

Грибы смело отправляем на 15 минут в кипяток.

Тем временем берем кориандр, перец черный и острый и начинаем мельчить гранитным пестиком.

Затем нарезаем лук одинаковыми полукольцами.

Дальнейший процесс требует ментальной концентрации. На сваренные грибы выкладываем лук, на него перец. Грибы отжимать не стоит, они должны быть с водою.

На полученные продукты насыпаем горкой перец и кориандр.

Сверху заливаем салат с грибами раскаленным маслом.

Добавляем уксус, соевый соус, сахар, соль. Тщательно перемешиваем и обязательно даем в холодном месте настоятся.

Салат с грибами готов.

Приятного аппетита!

Для приготовления этого пикантного, в меру острого и сытного салата понадобится:

-коралловые грибы – 200 гр
-жареное мясо (говядина) – 200 гр
-острая корейская морковка – 200 гр
-майонез  - для заправки салата

- зелень – для украшения

Smakcook.ru - кулинарные рецепты.

Приготовление:

• Мясо нарезать небольшими брусочками, посолить и пожарить.
• В блюдо сложить охлажденное жареное мясо, подготовленные коралловые грибы и корейскую морковь. Заправить майонезом, перемешать.
• Выложить на тарелку и украсить листьями петрушки.

Рецепт очень легкий, простой и быстрый, а салат получается очень вкусный.  Салат с морковкой и коралловыми грибами готов, приятного аппетита! Надеюсь, он придется всем по вкусу!