Предлагаю приготовить рулет из куриного филе. На Новый 2012 год , он подавался под названием «Свиток для Дракона», на  Новый 2013 год - год Змеи, это может быть «Подарок для Змеи» :)

Это блюдо может выступать, как основное горячее блюдо, а может быть и в качестве холодной мясной нарезки.

Рецепт рулета из курицы, вернее из куриного филе, который я хочу вам предложить, не сложный, а варьируя начинками можно получить разные на вкус и на вид «свитки»  и «подарки» :) .

Ингредиенты: 

 куриное филе, если на горячее блюдо, то по количеству гостей ( у меня 6 шт.),

сыр » Российский»( или близкие по качеству  и типу )-  ? 150 гр,

у меня в начинке были копченые деликатесные колбаски ( похожи на охотничьи )- ? 200 гр,

соль, перец по вкусу,

 яйцо  - 1 шт.,

сухари для панировки,

растительное масло для жарки.

Куриное филе обмыть, очистить от пленок, разрезать, так чтоб получилось ровное полотно. Посолить, поперчить.

На каждое филе уложить по тонкому кусочку сыра. По центру выложить колбаску и свернуть рулет. Края скрепить зубочистками.

Рулетики обмакнуть в взбитое яйцо, обвалять в сухарях и жарить на разогретой сковороде на маленьком огне ( так чтобы мясо прожарилось  внутри ).

Рулетики  из курицы готовы! Приятного аппетита!

Для холодной закуски: прожаренные рулеты, остудить, нарезать холодными.

Ингредиенты для куриного филе в панировке

куриное филе
соль
перец
паприка
сметана или майонез
семена кунжута
мука
панировочные сухари
яйцо
растительное масло

Приготовление куриного филе в панировке

Куриное филе нарезать полосками, посолить, поперчить, щедро приправить паприкой, добавить ложку сметаны или майонеза, хорошо перемешать.
Для панировки приготовить три тарелки.
В первой тарелке мука, во второй — взбитое яйцо, в третьей — панировочные сухари с кунжутом.
Брать по одному кусочку мяса, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце и в сухарях.
Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, жарить с двух сторон до красивой корочки.

Приятного аппетита!