Каждая мелочь, даже самая, казалось бы, несущественная на первый взгляд, важна для создания домашнего уюта. Пышные, ароматные, горячие пироги – как раз такие важные детали, которые создают тепло и уют  в доме. Сладкий слоеный пирог несомненно соберет за столом всю семью и обязательно создаст атмосферу праздника!

Печь пироги-достаточно хлопотное дело.  Какое именно тесто выбрать и какую начинку для него готовить, каждой хозяйке  приходится учится определять самой.

 Сладкие слоеные пироги пропекаются приблизительно за 35-40 минут. Проверить готовность пирога можно обычной спичкой, проткнув ею пирог – если вынутая спичка сухая, без теста, то пирог готов. Тесто берется дрожжевое. Дрожжевое тесто требует к себе особого внимания –пироги из дрожжевого теста вначале должны расстояться. Для этого, как правило, достаточно 10-15 минут, после этого пирог можно ставить в духовку. Начинать выпечку любых пирогов следует в разогретой духовке, и только после того, как пирог подрумянится, температуру снижают.

Для сладкого слоеного пирога начинка готовится из куряги и чернослива. Их берут в равном количестве, моют, сушат, прокручивают через мясорубку и  добавляют сахар. Дрожжевое тесто тонко раскатывают, ровным слоем раскладывают первую начинку, закрывают тестом. На тесто раскладывают новый слой начинки и опять закрывают тонким слоем теста. Готовый пирог должен остыть, тогда он легко режется на аппетитные кусочки. Сладкий слоеный пирог с курагой и черносливом готов. Приятного чаепития!

Готовое слоеное тесто раскатайте на рабочей поверхности и переложите на противень, смазанный растительным маслом. Сверху равномерным слоем выложите сметану и посыпьте сахаром.

После этого сверните тесто в рулет и выпекайте при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.

Вкусный и быстрый пирог со сметаной готов!

Рецепт Пирог со сметаной подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом