Ингредиенты:

• Отварное куриное мясо 300 г
• Кукуруза консервированная 400 г
• Яйца 3 штуки
• Шампиньоны маринованные или жареные 200 г
• Морковь отварная 200 г
• Лук репчатый 2 небольшие луковицы
• Чипсы овальные 30 г
• Майонез 250 г
• Помидор 1 штука
• Оливки

способ приготовления:
Салат выкладывается на блюдо слоями. Первым слоем ложится курица, затем грибы. Третьим слоем нужно выложить лук кольцами. Чтобы убрать горечь я на 5 минут заливаю его холодной водой с яблочным уксусом (чайная ложка на стакан воды). Следующий слой – натертые на терку или мелко нарезанные яйца. Каждый слой слегка смазывается майонезом. Последний смазывается обильно и поверху выкладывается кукуруза. По периметру аккуратно воткнуть чипсы-лепестки. Украсить салат можно божьей коровкой. Для этого половинку помидора разрезать пополам, но не до конца, а из оливки сформировать головку и пятнышки на крыльях

Рекомендуем: Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами


Ингредиенты:
куриный окорочок — 1−2 шт
шампиньоны — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
кукуруза — 4−5 столовых ложек
яйца — 2 шт
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок — 1−2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец
Приготовление:
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.