Ингредиенты:

- 500г муки + 1ст.л. для начинки

- 150г сахарной пудры

- 250г сливочного масла

- 1 банка сгущенного молока

- 4 яйца

- сок с двух лимонов

- 1ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

Приготовление лимонного пирога.

В муку добавить сахарную пудру.

Добавить рубленное ножом масло.

Хорошенько перемешать и перетереть.

Выложить мучную смесь в форму и придавить руками (сделать бортики), выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Яйца взбить со сгущенным молоком.

Взбивать до пышной массы.

Влить лимонный сок.

Добавить 1ст.л. муки и разрыхлитель.

Готовый корж немножко остудить.

Влить начинку и поместить в духовку еще на 30 минут.

Готовому пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Пирог нарезать кусочками.

300 г муки

2 стакана сахара

2 яйца

1 стакан кислого молока

1 стакан свежесваренного крепкого кофе

3/4 стакана какао-порошка

1/2 стакана растительного масла

2 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванили

1/2 ч.л. соли

Приготовление:

Включить на разогрев до 175 градусов духовку, смазать круглую форму с отверстием в центре маслом и присыпать порошком какао.

Смешать муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель, соль, взбить в гомогенную смесь на малой скорости в миксере кофе, масло, молоко, яйца, ванилин, постепенно всыпать мучную смесь, окончательно взбить тесто на средней скорости около 5 минут, перелить в форму.

Выпекать простой шоколадный пирог 45 минут, охладить, посыпать сахарной пудрой.