Ингредиенты для приготовления Буррито из индейки

• Филе индейки — 300 гр.
• Чеснок — 2 дольки
• Перец чили (молотый) — 2 гр.
• Перец сладкий жёлтый — 1 шт.
• Соль — 3 гр.
• Томатное пюре — 150 гр.(мелко нарезанные помидоры без кожицы)
• Масло кукурузное — 40 мл.
• Фасоль красная (в соку) — 300 мл.
• Зира (кумин) — 3 гр.
• Бульон куриный — 200 мл.
• Кинза — 30 гр.
• Тортилья — 6 шт.

Очищаем индейку от жилок и нарезаем узкими полосками.

Обжариваем мясо на разогретой сковороде, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

Добавляем в сковороду фасоль без жидкости.

Добавляем специи по вкусу

Нарезаем сладкий перец полосками и добавляем в сковороду. Обжариваем все вместе 2-3 минуты.

Заливаем в сковороду куриный бульон, солими тушим минут 10 без крышки.

Нарезаем и добавляем свежею кинзу.

Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Тушим еще 3-5 минут и снимаем с огня.

Заворачиваем все это дело в тортильи. Заворачиваем один конец фольгой для того чтобы начинка буррито не вытекла. 

 

Рекомендуем: Соус к рыбе

Ингредиенты :
Помидоры — 3 шт.
Соус бешамель — 3 стакана
сливки густые или сметана — 3 ст. ложки

Приготовление:

шаг 1
Помидоры, очистив от кожицы, нарежем, дальше вольем 2 столовые ложки воды и варим на слабом огне до размягчения.

шаг 2

Протрем помидоры через сито.

шаг 3

Смешаем полученное томатное пюре с соусом бешамель.

шаг 4

Прокипятить на слабом огне 5 минут. Вольем в соус сливки или сметану.