Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Огурцы - 3 шт.
• Цыпленок - 500 г.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец острый стручковый - 1 шт.
• Семена кунжута - 1 ст.л.
• Соус соевый - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Лук зеленый - 50 г.
• Горчица - 1 ч.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Сахар - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Отварить цыпленка в небольшом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Остудить, отделить мясо от костей, порвать на полоски.

Овощи вымыть, обсушить. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками, зеленый лук - длинными перьями, острый перец - тонкими колечками, добавить мясо и перемешать.

Яйцо взбить, поджарить на смазанной растительным маслом сковороде в виде блинчика.

Блинчик остудить и нарезать длинной тонкой соломкой.

Приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, горчицей, сахаром, солью, соусом и растительным маслом. Полить салат, перемешать, дать несколько минут настояться.

Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Перед подачей украсить салат соломкой из блинчика и посыпать кунжутом. .

Количество порций: 3.
Длительность приготовления: 40 мин.

Рекомендуем: Острый салат из свеклы

Ингредиенты:
• 2 средине свеклы;
• 1 головка чеснока;
• 1-2 луковицы;
• 100 мл раст. масла;
• 3/4 ч. л. уксуса;
• 1 пучок зелени (петрушка, кинза, сельдерей, базилик, укроп); соль, черный и красный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски. Уксус развести на небольшом количестве воды, залить свеклу, помять руками.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на раст. масле до золотистого цвета, горячим добавить к свекле и перемешать.Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать, все подмешать к свекле, посолить и поперчить по вкусу. Салат можно подавать сразу, а можно дать настояться 1-2ч.