пирог с вареньем

Ингредиенты для пирога с вареньем

Для крема:

Пирог с вареньем по количеству приготовлений хозяйками опережает только пирог с яблоками, который явный фаворит в гонке между пирогов. Хотя для меня победителем стал - тыквенный пирог.

Первое, что мы делаем отмеряем 300 грамм сметаны.

Добавляем к сметане:

• муку
• яйца
• сахар
• масло сливочное
• соду гашенную уксусом

Уксуса надо лить чуть-чуть, чтобы сода зашипела и вся превратилась в пену. При гашении, в пироге не будет слышен вкус соды.

У меня еще с зимы осталось варенье из апельсинов. Как-то «завалялось» в холодильнике  пол баночки. Но если вы возьмете варенье темного цвета (например уваренное абрикосовое или вишневое густое), – то пирог будет темного цвета.

Тесто должно получиться «наливное» (как на густые оладьи).

Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 40-45.

Крем для пирога с вареньем делается очень простой. Отделяем желтки от белка.

И помещаем все ингредиенты в миксер.

Взбиваем до пышной и густой пены.

Пирог с вареньем разрезаем на 2 коржа. И смазываем нижний корж кремом.

Сверху укладываем 2-й корж. Пирог сверху я ничем не посыпала и не смазывала. Поскольку варенье у меня из апельсин – у пирога вкус цитрусовый.

Очень просто и очень вкусно.

Скоро будут новые рецепты пирогов на страницах сайта.

Чтобы приготовить пирог с вареньем вам потребуется: 
Для теста
- 50 гр прессованных дрожжей
- 0,5 л молока
- 4 яйца
- 250 гр сливочного маргарина для сдобной выпечки
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л. соли
- мука
- растительное масло для смазывания формы
- белок для смазывания каравая
Для начинки
- любое густое варенье без косточек

Рецепт приготовления пирога с вареньем:

1. На водяной бане растопить маргарин

2. Растворить дрожжи в теплой сыворотке (молоке - что есть)

3. Сахар взбиваем с яйцами до густой белой пены

4. Добавляем к сыворотке маргарин и яйца с сахаром

5. Всыпаем просеянную муку

6. Муки столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана и ставим в теплое место подходить

7.  После того, как тесто подошло, еще раз обмять, расзделить на 3 части 2 равные и одну поменьше. Одну часть раскатать и смазать вареньем

8. Раскатать второй кусок теста в пласт, накрыть первый с вареньем, защепить

9. Из меньшего куска теста сделать украшения - елочку

10. Из меньшего куска теста следать украшение - ромашка

11. Украшаем верх пирога и оставляем еще на 30 минут

12. Смазать желтком и выпекать при 180 градусах до готовности

Пирог с вареньем готов!