Ингредиенты:

• паприка 2 ч. ложки
• кориандр молотый 1 ч. ложка
• тмин молотый 1,5 ч. ложки
• базилик сушеный 1 ч. ложка
• имбирь молотый 1/4 ч. ложки
• орех мускатный молотый
• лавровый лист (мелко покрошить) 1 шт.
• масло растительное 2 ст. ложки
• соль
• перец черный молотый
• свинина (филейный край или ошеек) 500 г

Интересный, необычный вкус привычного блюда.
Описание: В миске смешать все специи, пряности и масло. Положить в маринад свинину и перемешать с маринадом. Накрыть свинину крышкой и оставить в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо. Прогрейте гриль. Нанизывайте мясо на маленькие шампуры.
Выпекайте на горячем гриле 7 минут, пока свинина не зарумянится, но не пересушите (я выпекала в духовке под грилем минут 10-15). Гарнировать можно базиликом, лимонными ломтиками и лавровым листом.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Тушеная свинина с вареньем


Еще один замечательный рецепт на Пасху.

И, конечно же, из свинины. Мы не очень — то любим свинину, предпочитаем говядину или телятину, но на Пасху — только свинина:)

Мое блюдо — тушеная свинина с вареньем.

Оригинальное и вкусное, к тому же красивое блюдо.
Для приготовления блюда тушеная свинина с вареньем берем:

• 1 .л. тмина
• 100 мл красного вина
• 1 луковица
• соль
• сахар
• 1 щепотка базилика
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 5 шт маслин
• 2 ст.л. жира для жарки
• 3 ст.л. рябинового варенья
• молотый перец
• свиные ребрышки (около 1,5 кг)

Готовим так:

Мясо вымыть и высушить. В сковороде разогреть жир, положить мясо и обжарить до коричневого цвета с обеих сторон. Добавить лук и чеснок (2 зубчика), нарезанные на маленькие кусочки, посыпать солью, перцем и базиликом, добавить оливки и залить вином. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, при необходимости доливая воду. За 10 — 15 минут до готовности полить вареньем из рябины. Приятного аппетита!