И так будем готовить борщ. Не просто борщ а шедевр кулинарного искусства . Борщ приготовленный по этому рецепту не кого не оставит равнодушным. Для этого нам надо:

 

• говядины-0,5 кг
• капусты-¼ кочана
• картофелины-4 шт.,
• свекла-1 крупная
• свиного сала-2 ст.л.
• помидора-2 шт.,
• сметаны-0,5 стакана
• морковь-1шт.,
• петрушки-1 корешок
• луковицы-2 шт.,
• уксуса-1 ст.л.3%-го
• сахара-2 ч.л.
• лавровых листа-3 шт.,
• чеснока-5 зубчиков ,
• душистого перца-3 горошины ,
• черного перца-5-6 горошин
• нарубленной зелени петрушки-¼ стакана ,
• укропа-¼ стакана .

 

Самое главное Ваша улыбка и хорошее настроение.

Рецепт приготовления.

Говядину отварите что бы стала мягкой, не забывайте периодически снимать пену. Достаем мясо и охлаждаем. Нарезаем свеклу соломкой , сбрызгиваем уксусом ,заправляем сахаром и пастой(томатной) и тушим на смальце. Морковку , лук, корень петрушки нарезаем соломкой и отдельно обжариваем на сковородке (смалец). Картофель нашинкованную капусту варим в мясном бульоне 20 минут. Затем добавляем к ним все ингредиенты указанны выше. Варим 15 минут.Заправляем борщ зеленью петрушки , чесноком предварительно растертых салом и добавляем пряности. Вот и все борщ готов. Подаем на стол , в каждую тарелку кладем кусок мяса и заправляем сметаной. Хорошего аппетита я уверен все останутся довольны.

 

 

Рекомендуем: Борщ украинский с мясом

Ингредиенты:

• свинина 80 г
• свекла 3 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 1 шт.
• паста томатная
• укроп
• соль
• перец черный
• лук 1 шт.

Описание: Чтобы приготовить борщ украинский надо:

Мясо варим в кипящей воде около 30 минут.

Картофель нарезаем кусками свеклу и морковь натираем на большой терке

Натертую свеклу, морковь и нарезанный лук выкладываем и жарим на сковородке, добавляем при этом томатную пасту.

Картофель бросаем в кастрюлю и когда она наполовину готовая добавляем зажарку.

Укроп, соль, перец по вкусу.

• Лучше всего украинский борщ подавать со сметаной.
• Подавать горячим.
• Мясо можно подать отдельно (по вкусу).

Приятного аппетита!!!