Самое простое первое блюдо для семейной трапезы.

Нам понадобятся:

• фарш домашний – 250 гр .;
• 2-3 картофелины;
• 3 шт. репчатого лука ;
• 1 морковь ;
• смесь перцев ;
• 1 яйцо ;
• соль по вкусу ;
• 3 шт. лаврового листа ;
• Зелень .

Приготовление:

Воду в кастрюле поставить на огонь, чуть-чуть посолить, добавить лавровый лист и довести до кипения.

Тем временем сделать фарш для фрикаделек. Для этого в миску выложить фарш, добавить яйцо, одну мелко нарезанную луковицу, поперчить, посолить и тщательно перемешать.

В кипящую воду аккуратно бросить скатанные в небольшие шарики кусочки приготовленного фарша.

Далее порезать картофель ( я люблю все резать на мелкие кусочки – так вкуснее , бросить в воду.

Морковку натереть на мелкой терке, бросить в кастрюлю. Две луковицы мелко нарезать и бросить туда же.

Варить до полного приготовления картофеля и фрикаделек. Попробовать бульон, посолить по необходимости.

Когда супчик будет готов, подавать с мелконарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Легкий, вкусный супчик быстрого приготовления. Когда не хочется тратить уйму времени на приготовление пищи, этот супчик подойдет как никогда. Поэтому неплохо баночку рыбных консервов держать у себя в холодильнике.

Нам понадобятся:

• 1 банка рыбных консервов (в масле, в томатном соусе: сардина, скумбрия, горбуша и т.д. – вкусно и из той, и из другой) на 2,5-3 литра воды;
• 3-4 средних картофелины ;
• 2 шт. репчатого лука ;
• 2 средних моркови ;
• специи ( люблю добавлять «15 трав, 15 специй» от Галины Бланки) ;
• соль ;
• перец .

Приготовление:

Картофель почистить от кожуры и нарезать кубиками.

В кастрюлю налить  воду, посолить и бросить туда картофель, варить до тех пор пока картофель практически будет готовым. Затем натереть морковь, и мелко нарезать репчатый лук, бросить в кастрюлю.

Когда овощи будут готовы, открыть консервы, вынуть рыбку в отдельную миску, и размять ее вилкой (но не сильно ее дробите, пусть останутся кусочки и покрупнее).

Добавить рыбку в кипящий супчик.

Проварить еще минут 15-20, попробовать на вкус, если необходимо – добавить еще соли и специй.

P.S. А еще я очень люблю кукурузу, если вы добавите ее в уже готовый супчик,  будет не менее вкусно (но это на любителя!)

Приятного аппетита!