Ингредиенты:

• сыр плавленый 250 г
• форель слабосолёная 200 г
• укроп зелен. 1 пуч
• лаваш армянский 1 шт

На носу Новый год! Вот я и решил выложить праздничное блюдо, которое готовится быстро и на новогоднем столе будет незаменимой закуской.

Форель нарезаем средними кусочками.

На лаваш намазываем тонким слоем плавленный сыр (из ванночки), выкладываем кусочки форели и нарубленный укроп.

Закатываем это все в большую "колбасу" и ставим в холодильник минут на 20, чтобы тесто пропиталось.

После этого достаем из холодильника и нарезаем рулетиками.

Ингредиенты:

• укроп зелен. 50 г
• перец чёрный горошком 8 шт
• картофель 6 шт
• лист лавровый 2 шт
• форель 1 кг
• огурцы свежие 1 шт
• соль

Раньше я и запекал форель, и жарил, и солил... пришло время и отварной форели. На самом деле, что за рыба - не так уж и принципиально, можно отварить практически любую. Просто люблю я форельку :)

Рыбу почистить, выпотрошить и нарезать порционными кусочками.

Рыбу отваривать в подсолёной воде с перцем, лавровым листом и веточкой - двумя укропа примерно 8-10 минут. Появившуюся пену аккуратно убираем ложкой.

Когда рыба сварится, её вылавливаем, а в получившемся бульоне варим гарнир - почищенную и нарезанную кубиками картошку.

Когда сварился и гарнир, всё это красиво выкладываем на тарелку, украшаем укропом, ломтиками огурца и идём радовать родных и близких.