Эффектный внешний вид и быстрота приготовления обеспечивают этому салату место в кулинарном арсенале каждой хозяйки.

Особенность этого блюда – эффектный внешний вид, что, в сочетании с легкостью и быстротой приготовления, обеспечивает ему место в кулинарном арсенале каждой хозяйки. Листья необходимого для приготовленная блюда салата латук должны быть в виде тарелочки, в них мы будем сервировать наш салат.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ АВОКАДО С ЛОСОСЕМ
из кулинарного блога «Вся Соль» 

Ингредиенты:

4 шт. листьев салата айсберг или латук
200 г слабосоленого или подкопченного лосося; можно использовать форель
2 шт. авокадо
Для соуса:
1,5 ст. л. горчицы
1 ст. л. меда
4 ст. л. лимонного сока
3-4 ст. л. оливкового масла
Соль

Как готовить:

1. Рыбу порезать на мелкие кубики или тонкими пластинами.

2. Мякоть авокадо порезать кубиками.

3. Смешать с помощью блендера мед, горчицу и лимонный сок.

4. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.

5. На листья салата положить рыбу и авокадо и полить соусом.

Рекомендуем: Техасский салат с авокадо

Рецепт этого салата несёт на себе явный отпечаток мексиканской кухни – острота, использование множества специй, яркие овощи. Экзотический вкус придаёт использование авокадо.

Состав

Авокадо 2 шт.
Помидоры красные 300 г
Лук серебристый (белый) 70 г
Фасоль красная в собственном соку 350 г
Перец чили 2 шт.
Лаймовый сок 15 мл
Оливковое масло 60 мл
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:

Лук для салата нужно мелко нашинковать. Помидоры и авокадо – порезать кубиками, причём авокадо лучше резать перед самой подачей салата (так сохранится цвет). Овощи складываем в салатницу, с консервированной фасоли нужно слить воду и добавить фасоль к овощам.

Из перца нужно аккуратно убрать семена, сам перец мелко порезать.

Заправку готовят, смешав все ингредиенты. Поливать салат нужно незадолго до подачи на стол, тогда же можно положить и авокадо, если другие овощи были приготовлены заранее.

Приятного аппетита!