Это блюдо популярно и за пределами Белоруссии, правда правильное название тушеной свинины с картошкой - тушанка - мало кто знает. Готовим :)

Ингредиенты:

• 0,5-1 кг свинины,
• 1,5 кг картофеля,
• 3 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 корень сельдерея,
• 1 корень петрушки,
• 3 лавровых листа,
• 2-3 стакана воды,
• 1 головка чеснока,
• 8 горошин черного перца,
• соль.

Для приготовления тушеной свинины посуду выбирайте обязательно толстостенную, хорошо подойдет чугунная эмалированная утятница.

Рецепт приготовления свинины

Свинину разрезать на куски произвольного размера, обжарить на сковороде до золотистой корочки, выложить в толстостенную кастрюлю, засыпать корнем сельдерея, петрушки и морковью, нарезанными соломкой, и пряностями (кроме чеснока), залить водой и поставить на средний огонь.

Когда вода почти выкипит, засыпать резаный на четвертинки картофель, мелко нарезанный чеснок и тушить под крышкой на слабом огне до полной готовности. За 10 минут до готовности посолить.

Подавать с зеленью укропа и петрушки :)

Рекомендуем: Жаркое из рыбы в горшочках

Представляю вам еще один оригинальный способ приготовления жаркое из рыбы в горшочках . Блюда в горшочках всегда отличаются своим неповторимым вкусом. Обязательно попробуйте приготовить и вкус этого блюда не оставит ни кого равнодушным. Нам понадобиться:

Рецепт:
• Рыбы-600 г,
• Картошка-10шт,
• Луковицы-3 шт.,
• Масла-3 ст. л.,
• Томат-пасты или томатного пюре-1 ст. л.,
• Сметаны-½ стакана,
• Чеснока-0,5 головки,
• Стакан рыбного бульона,
• Для бульона.
• Морковь-1шт.,
• Корень петрушки-1 шт.,
• Зелень петрушки, лавровый лист, укроп, соль, пряности.
Как приготовить:
• Рыбу чистим, удаляем внутренности, промываем. Нарезаем кусочками по 3-4 на порцию, солим и обжариваем на сковородке до полу готовности. Во время жарки к рыбе добавляем нарезанный лук  и предварительно пассированное  томатное пюре.
• Картофель  так же чистим, нарезаем крупными кусками и обжариваем до полуготовности.
• Рыбьи  хвосты,  плавники головы варим и добавляем лук,  морковку, корень петрушки, соль. Бульон крышкой не закрывать он должен закипать медленно и едва заметно кипеть 20-30 минут.
• Берем горшочки, укладываем обжаренную рыбу, картофель заливаем небольшим  количеством бульона, чуть меньше половины добавляем сметану и посыпаем пряностями на ваш вкус.
• Ставим в духовку и запекаем при температуре не больше 180 градусов 30 минут.

Достаем с духовки жаркое из рыбы и наслаждаемся прекрасным вкусом. Уверен вам понравиться хорошего аппетита до встречи.