Свинина по этому рецепту получается очень нежной с легким сладковатым вкусом из – за сливок и очень ароматной. Готовится быстро и просто, а вкус замечательный. Ингредиенты:
Вырезка свиная400 г
Шампиньоны300 г
Перец болгарский100 г
Помидоры100 г
Сливки 25%-ные150 мл
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец белый молотыйпо вкусу
Масло оливковое100 мл
Приготовление:
1. Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.
2. Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.
3. Пока жариться мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.
4. После 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника. Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 5 минут. Не забывайте помешивать.
5. После обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воды, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость. Тушите 15–20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью.
Подавать на стол с гарниром, например, жареным кружочками картофелем, без жидкости — только овощи и мясо.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Свинина с болгарским перцем

Ингредиенты:

Свиная вырезка ... 400 г
Болгарский перец ... 1-2 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Растительное масло ... 1 ст.л.
Специи ... по вкусу

Мясо нарежьте против волокон по диагонали, слегка отбейте, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Перец нарежьте полосочками 3-5 см длиной и примерно 1 см шириной, лук – полукольцами или кольцами. Положите перец и лук сверху на мясо. В процессе жарки красный перец перемешайте с мясом.