Имбирь маринованный — острая и сладкая специя, дополняющая вкус ваших блюд и несущая в себе целебные свойства. Полезные свойства имбиря заключаются в стимулировании пищеварения и прогревании крови, имбирь также благотворно влияет на органы дыхания. Для маринования имбиря понадобятся:
250 гр. корня имбиря
150 мл. рисового уксуса
4 ст. л. воды
1 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
Это самый простой рецепт маринования имбиря. Смешайте вскипяченую воду и рисовый уксус. Растворите с этой жидкости соль и сахар и залейте имбирь, нарезанный тонкими кусочками поперек волокон. Через сутки маринованный имбирь будет готов. Он идеально подходит к суши, которые вы также легко можете приготовить в домашних условиях.

Имбирь известен своими полезными свойствами. Чаще всего он используется для специй или же для чая. Многие интересуются, как правильно заваривать имбирь. Есть несколько методов его заваривания.

- Возьмите специальное ситечко для заваривания чая. Положите в него кашицу из имбиря и затем опускаете в чашку с кипятком. Накрываете чашку крышкой и десять минут настаиваете.

- Ополосните маленький заварочный чайник кипятком. Кладете туда измельченный имбирь и заливаете его кипяченой горячей водой. Посудину накрываете крышкой и настаиваете около пятнадцати минут.

- Получите более концентрированный напиток методом кипячения. Нужно довести до кипения в небольшой кастрюльке воду, в нее бросить имбирь и проварить на маленьком огне минут пятнадцать. Затем огонь сделайте больше и проварите еще минут пять. Потом выключите его и процеживаете полученный отвар.

- Имбирный чай из порошка имбиря. Если у вас нет имбирного корня, то можете заварить чай из порошка. В чашке смешиваете чайную ложечку меда с половиной чайной ложки имбирного порошка и заливаете кипятком. Накрываете чашку блюдцем или крышечкой и через десять минут настаивания он будет готов. Такой напиток выпивают сразу же, не храните его очень долго.

- Имбирный чай можно пить холодным или горячим. Для большей сладости кладите в него сахар, лучше всего коричневый или же мед. Чтобы хорошо согреться, бросаете в имбирный чай щепоточку корицы или кайенского перца.