• Время приготовления: 10 мин
• Сложность приготовления: Средне
• Кол-во порций: 6

Адаптированный для начинающих кулинаров рецепт традиционной итальянской похлебки.


Ингредиенты:

• 2 бутона гвоздики
• 1 стакан говяжьего бульона
• 450 г говядины
• 1 стакан красного сухого вина
• 1 ч.л. кайенского перца
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 4 ст.л. муки
• 3 молодых моркови
• 1 ч.л. морской соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 помидора
• 1 стакан черных оливок без косточек
• 1 черешок сельдерея
• 1 ст.л. черного перца
• 8 шампиньонов

Приготовление:

• 1 Смешайте муку, кайенский и черный перец, соль. Получившейся смесью посыпьте мясо.
• 2 Нарежьте картофель кубиками.
• 3 В глубокой кастрюле обжарьте на оливковом масле мясо, добавьте бульон.
• 4 Добавьте нарезанные кубиками помидоры и вино.
• 5 Добавьте лук, гвоздику, тонко нарезанную морковь, картофель, оливки и измельченный сельдерей.
• 6 На самом медленном огне варите похлебку в течение 2 часов, затем добавьте нарезанные мелко грибы и варите еще 15 минут.

Рекомендуем: Пирог тамале

• Время приготовления: 30 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Закрытый пирог тамале можно посыпать тертым сыром, а можно украсить оливками или любыми другими вашими любимыми овощами.


Ингредиенты:

• 1 банка черных оливок без косточки
• 1 банка консервированной фасоли
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч.л. кумина
• 1 луковица
• 4 помидора
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 стакан сладкой кукурузы
• 100 г тертого сыра
• 1 упаковка готовой смеси для пирога
• 1 упаковка соевого мяса
• 1 ст.л. чили

Приготовление:

• 1 Разогрейте духовку до 180 градусов.
• 2 На растительном масле обжарьте лук и чеснок, добавьте чили, кумин, фасоль, помидоры, соль, соевое мясо и кукурузу.
• 3 Добавьте оливки, оставив 10 штук для украшения пирога.
• 4 Тушите смесь на медленном огне в течение 5 минут.
• 5 Приготовьте смесь для пирога, готовое тесто выложите в форму, посыпьте сыром, уложите начинку и накройте вторым слоем теста.
• 6 Украсьте оливками, посыпьте сыром. Выпекайте в течение 40 минут.