Пришла пора молодой картошки, все чаще мы ее видим на прилавках. Но как приготовить вкусно картошку в духовке, чтобы побаловать себя и близких новым блюдом? Об этом мы сейчас и поговорим.
Картошка запеченная в духовке, - это прекрасный гарнир к мясу, ну а в сочетании с легким весенним салатиком так и вовсе придаст праздничное настроение.
Рецепт картошки в духовке включает помимо основного ингредиента несколько вариантов начинки: это может быть ветчина, кусочки сала. А в нашем случае – грибы с зеленью.
Итак, берем:
• Шампиньоны – 200 г;
• Картофель – 500 г;
• Петрушка;
• Укроп;
• Специи и соль.
Как приготовить картошку в духовке, чтобы это было интересное блюдо? Раскроем секрет чуть позже, а пока мелко нарежем грибы и зелень, смешаем их и посолим.


Так как мы взяли молодой картофель, что чистить его не нужно, только хорошенько помыть.
Теперь кладем его в столовую ложку и делаем глубокие надрезы, не доводя до конца.
В каждый разрез кладем грибную смесь, как бы фаршируя картофель.


Вот таким же образом мы подготовили каждую картофелину.


Противень застилаем фольгой, немного смазываем ее маслом.
Выкладываем наш фаршированный картофель и на каждый сверху кладем маленький кусочек сливочного масла (можно использовать по пол чайной ложечки оливкового).
Плотно закрываем еще одним слоем фольги и отправляем в полчаса в духовку.
После чего вытаскиваем, снимаем верхний лист фольги и отправляем в духовку до получения золотистой корочки.


Картошка в духовке фото которой мы видим выше, - нежный и вкусный гарнир, к тому же необычной формы.
Подаем на стол я мясом и свежим салатом.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Свинина с картошкой


Среди всех способов, которыми готовится свинина с картошкой, чаще используют рецепты в духовке. Ну а мы сегодня приготовим блюдо картошка со свининой в духовке, но не просто так, а с вином и в горшочках. Картошка запеченная со свининой в керамической посуде, всегда пользуется успехом и имеет невероятный вкус и потрясающий аромат. О сытности подобного блюда, картошка со свининой, даже не будем говорить.
Состав:
• Мякоть свинины – 0,8 кг;

• Картофеля – 07 кг;

• Морковки сладкой – 2 шт;

• Свежих помидорчиков – 4 шт;

• Чесночка – 2 зубчика;

• Белого сухого вина – 250 мл;

• Бульона – 250 мл;

• Сливочного маслица – 4 ложки столовые;

• Соль;

Специи :
• Перцы черный и душистый;

• Базилика сушеного – 2 ложки чайные;

• Петрушки сушеной – 4 ложки чайные.

Приготовление:
Как будет готовиться свинина рецепты с фото с картошкой по этому рецепту мы увидим далее.
Картошку очищаем от кожуры и споласкиваем водой. Затем режем ее кубиками.
Морковку также чистим, моем и режем крупными толстенькими колечками.
Помидорчики хорошенько моем, вырезаем место крепления плодоножки и шинкуем полукольцами.
Теперь принимаемся за подготовку свинины. Мякоть споласкиваем и вначале нарезаем продольно на несколько ломтей. Каждый из которых далее мы нарежем небольшими кусочками.
Чтобы запеченная свинина с картошкой была более сочной, мы берем кухонный молоточек и делаем по 3 легких удара по каждому кусочку мяса. Это придаст мясу большую мягкость и сочность в процессе готовки.
Чесночок очищаем от шелухи и режем пополам каждую дольку.
Наши ингредиенты заготовлены, так что настал черед дальнейшего этапа.
На дно каждого керамического горшочка мы кладем сливочное маслице – примерно по ложке столовой на каждую емкость


Расчет продуктов в нашем случае мы вели на 4 больших керамических горшка. Поэтому и кусочки мяса мы делим на равные 4 части и раскладываем по емкостям.
Посыпаем сушеным базиликом – около половины ложки чайной в каждый. А затем и сушеной петрушкой – здесь расчет идет по 1 ложке чайной в каждый керамический горшок.
Затем солим и добавляем оба вида перчика.
Теперь раскладываем поровну заготовленные овощи в следующем порядке.
Сначала на мясо кладем кубики картошки, затем колечки морковки и полукольца помидорчиков.


В каждый горшочек кладем по 2 половинки чесночка. Можно раздавить его с помощью специальной давилки.
Поровну вливаем в керамические горшочки белое вино, а затем и бульончик.
Теперь разогреваем духовку, температура в которой должна быть 200°С .
Расставляем горшочки на широком противне и отправляем в горячую духовку.


Свинина с картошкой в духовке будет томиться целый час. После того, как отведенное время закончится, снимаем с керамических горшочков крышечки и снова отмеряем 10 минут.


После выключения духовки, емкости, в которых картошка с свининой, оставляем настояться на четверть часа.
Совсем немного сил и времени – и ваш шедевр готов! Подавать вы его можете либо в порционных горшочках каждому, или же выложив на красивое блюдо и украсив листьями салата и зелени. Свинина с картошкой фото готового блюда далее, волшебно сочетается со свежим хлебушком или легким лавашом.


Рецепты свинина с картошкой часто требуют отдельного гарнира, но так как гарнир уже идет в сочетании с мясом, то добавить можно лишь сливки или легкую сметанку.


Посмаковать и порадовать гостей можно напитками собственного приготовления – домашние ликеры или вино из слив прекрасно подойдет.
Приятного аппетита вам!